荞面蒸饺
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
荞面的营养价值非常高，它的营养成分主要是蛋白质，所以多吃荞面不易引起肥胖。但荞面属于寒性食物，最好与牛羊肉搭配食用。今天我们就用石磨荞面做一道好吃的蒸饺。
荞面蒸饺营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荞面蒸饺的食材2人份
- 荞面600克
- 牛肉200克
- 白萝卜1根
- 大葱半棵
- 姜10克
- 料酒2勺
- 香油1勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 花椒粉5克
- 盐适量
- 食用油适量
荞面蒸饺的做法
1
荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团
2
牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味
3
白萝卜擦成细丝，加适量盐渍出水分
4
白萝卜挤净水分放入肉馅中，充分搅拌均匀
5
包成饺子，上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康！
成品图
荞面蒸饺的烹饪技巧
一定要用热水烫面
面不能和硬