香辣虾
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。
香辣虾营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣虾的食材2人份
- 海虾600g
- 油2汤匙
- 生姜4片
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 小葱3根
- 干辣椒3个
- 大蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 白芝麻2克
- 香菜3根
- 白糖5克
香辣虾的做法
1
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
2
之后倒入料酒腌制半小时
3
准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
4
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
5
倒入虾反复煸炒至虾全部变色
6
把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
7
加入料酒
8
加入干辣椒
9
倒入适量开水
10
加入适量白糖保持大火
11
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
成品图
香辣虾的烹饪技巧
郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦
虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味