农家小炒肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
农家小炒肉是湘菜中的代表，经济实惠还好吃，拌饭吃特别棒。我经常用这个方法来做各种小炒，搭配各种自己喜欢的蔬菜，掌握基本方法，演绎各种美食，万变不离其宗
农家小炒肉营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
农家小炒肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 郫县辣酱1勺
- 油1小勺
- 白糖半小勺
- 盐1小勺
- 线椒4个
- 蒜粒3粒
农家小炒肉的做法
1
准备好食材
2
五花肉洗净放冰箱冷冻一下至适宜切片，切成薄片备用
3
线椒切成菱形，蒜切片备用
4
准备开炒，先打开吸油烟机
5
炒锅热油，放入肉片中小火煸炒出油，至肉片变卷变微黄。如果油过多可以盛出一小部分来
6
放入蒜片爆香，改大火
7
放入豆瓣酱炒出红油
8
放入辣椒翻炒至断生
9
调入盐、糖，炒匀即可关火。三分钟后关闭吸油烟机
成品图
