南瓜豆沙饼
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
南瓜做菜还是不如做南瓜饼好吃
南瓜豆沙饼营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜豆沙饼的食材2人份
- 糯米粉200克
- 面粉400克
- 南瓜1个
- 糖5克
- 乳粉5克
- 红豆沙适量
- 油适量
南瓜豆沙饼的做法
1
200克糯米粉入盆
2
南瓜挑小个的，去皮切块隔水蒸熟捣成南瓜泥
3
南瓜泥和糯米粉放在一起加白糖搅匀，不用放水，南瓜泥就很多汁了
4
一边搅一边加入面粉，不停搅，最后变成很软的面团，如果说是不粘手的面团还是不太可能，只是能成型的面团，还是会粘手，但不是软到捏不成型
5
加薄面在案板上揉成长条
6
掐一段拍扁包入一块红豆沙，豆沙多少看自己喜好
7
包好后拍成饼
8
不粘锅内刷一层油，不刷油也可以，把饼下锅小火双面烙一下即可，这一步是为了定个型
9
饼都弄好后，上锅蒸蒸15分钟即可出锅
成品图
南瓜豆沙饼的烹饪技巧
因为面很软，豆沙不宜过多，不然包不住会挤漏
用锅煎下双面是为了定个型，以免蒸的时候过软，煎时一定要很小的火，不粘锅也可以不放油
如果不喜欢煎就直接上锅蒸就可以了