深夜食堂粉蒸肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
十分感谢美食杰和苏泊尔举办这次新品活动，作为一名吃货，还是第一次中大奖，很激动也很开心，那就实现下我的吃货创意吧，用破壁机来做一次粉蒸肉，已经迫不及待。那么开始做吧...
深夜食堂粉蒸肉营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
深夜食堂粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉400克
- 南瓜100克
- 盐巴一咖啡勺
- 八角完整两粒
- 麻椒10克
- 香叶5克
- 红枣若干
- 熟核桃仁15粒以内
- 糙米15克
- 大米40克
- 糯米\江米30克
- 生姜若干
- 大蒜两瓣
- 生抽3汤匙
- 葱姜料酒1汤匙
- 绵白糖半茶匙
- 胡椒粉3克
- 桂皮5克
- 枸杞子若干
深夜食堂粉蒸肉的做法
1
五花肉洗净切片，料酒、生抽、蒜末、白胡椒粉、白糖、姜片腌制20分钟
2
调料准备好
3
将锅烧热，倒入大米、糯米及准备好的调料。翻动至出香味，大米颜色变黄即可
4
将上述调料和米干燥放凉备用
5
倒入破壁机，选择搅拌键，打碎成粉末状即可
6
将做好的蒸肉粉置于干燥处
7
将蒸肉粉把腌制好的五花肉包裹均匀，摆盘，造型大家自己发挥，上火蒸四十分钟就搞定了
成品图
深夜食堂粉蒸肉的烹饪技巧
五花肉选择横切面较宽的形状，一般超市都是纵切，挑到好的建议多买些分量，商家则愿意横切出售
好位置请赶早，这点向爷爷奶奶学习，挑到好的，犹豫的过程中请攥紧手中的肉，爱做饭的吃货们都懂