蒸肉丸
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
自己做的，味道会更美！喜欢的你，赶紧试试吧！肉食动物们，擦干口水哦！
蒸肉丸营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸肉丸的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)300克
- 豆腐(北)150克
- 盐1.5克
- 十三香少量
- 麻油适量
- 生姜少许
- 食用油少量
- 耗油3克
- 生抽3克
- 生粉2克
- 油少许
- 糖适量
- 小葱适量
- 鸡蛋(白皮)1个
- 胡椒粉适量
蒸肉丸的做法
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准备豆腐
2
用小勺压碎，备用
3
肉糜里面加一个鸡蛋，搅拌均匀
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搅拌后，放入事先准备好的十三香，胡椒粉，小葱，生姜末，生粉
5
搅拌均匀
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加入豆腐，继续搅拌
7
随后，放入生抽酱油，盐，麻油搅拌即可
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揉成圆的，放入盘中。（大小自己随意）
9
半成品哦！
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锅内放水，开始蒸。（也可以红烧哦）
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丸子蒸的同时，我们用蚝油，生抽酱油，糖，调一个汁！
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蒸大概15分钟左右的时候，把调的汁浇在肉丸上，继续蒸15分钟，中途可以翻一下，让肉丸吸收汤汁
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出锅，撒上小葱。开吃吧！
成品图
蒸肉丸的烹饪技巧
肉丸不用放太多盐，有点味道就好，汤汁里面也有点咸味的！