骨肉相连盖浇饭
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一个人在家，实在不想做两菜一汤，直接来一个盖浇饭好了，用了八珍酱园家的黄梅酱跟骨肉相连搭配，酸酸甜甜，特别的开胃，最后来点八宝酱，咸鲜口味，一大碗全吃完了，把减肥丢到脑后，毕竟吃饱了才有力气减肥。
骨肉相连盖浇饭营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
骨肉相连盖浇饭的食材2人份
- 骨肉相连100克
- 上海青2克
- 鸡蛋1个
- 八宝酱2勺
- 黄梅酱2勺
- 食用油12克
- 精盐1克
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 白砂糖5克
- 米饭1碗
骨肉相连盖浇饭的做法
1
准备好食材和份量
2
冷水上锅，放鸡蛋煮熟
3
上海青剥掉老叶子，洗干净对半切开备用
4
热锅冷油，放入10克玉米油，下骨肉相连翻炒一会
5
骨肉相连翻炒到变色，加入2勺黄梅酱，生抽、蚝油和白砂糖继续翻炒
6
翻炒到骨肉相连炒上糖色就可以关火了。我喜欢浓稠的汤汁，如果喜欢稀一点的可以加点水
7
炒好的骨肉相连和汤汁一起盛出备用
8
小锅里重新加水烧开，加2克的食用油和1克盐，放入上海青焯水
9
上海青焯水变色后再煮30秒左右捞出过凉水，可以保持绿色
10
鸡蛋放凉后剥壳对半切开
11
盛一碗米饭，放上青菜，鸡蛋和骨肉相连，淋上汤汁，根据口味加适量的八宝酱，骨肉相连盖浇饭就做好了
成品图
骨肉相连盖浇饭的烹饪技巧
骨肉相连可以换成鸡腿或者鸡胸肉，煮之前加调味料腌制一下
如果没有黄梅酱，可以用白醋加白糖根据口味来做酱汁
咸度根据口味灵活调整