芒果巧克力燕麦塔
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
芒果夹心：芒果70g、凉白开水35g、吉利丁粉5g 燕麦塔壳：燕麦片80g、玉米糖浆20g、牛奶10g、融化的黄油5g、盐0.5g 白巧克力内馅：法芙娜35%白巧克力48g、吉利丁粉2g、椰浆50g、牛奶25g
芒果巧克力燕麦塔营养建议
-
含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
芒果巧克力燕麦塔的食材2人份
- 法芙娜35%白巧克力48克
- 芒果70克
- 椰浆50克
- 牛奶35克
- 即食燕麦片80克
- 吉利丁粉7克
- 凉白开水35克
- 盐0.5克
- 玉米糖浆20克
- 融化的黄油5克
芒果巧克力燕麦塔的做法
1
准备食材
2
芒果取肉，放入料理机打匀，过筛备用
3
吉利丁粉倒入凉白开水中，煮至40～50℃左右，融化即可，加入芒果泥拌匀
4
倒入模具，冷藏备用
5
燕麦片稍微用料理机打碎一点
6
加入其他食材（玉米糖浆20g、牛奶10g、融化的黄油5g、盐0.5g）混合
7
压入模具中，烤箱180℃烤18分钟左右
8
白巧克力内馅：牛奶与椰浆加入吉利丁粉，加热到温热，吉利丁融化
9
加入白巧克力，融化均匀
10
将芒果夹心放在塔壳里，倒入白巧克力
11
冰箱冷藏至凝固，剩下的芒果夹心装饰一下即可，浓醇真情告“白”季
成品图
芒果巧克力燕麦塔的烹饪技巧
芒果夹心切不切碎都行，一整块也可以
芒果品种多纤维的注定要过筛