豆沙海蒂面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～
豆沙海蒂面包营养建议
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含糖量 48.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙海蒂面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 豆沙馅20克
- 黄油8克
- 白糖10克
- 炼乳5克
- 酵母2克
- 盐1克
豆沙海蒂面包的做法
1
高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序
2
第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序
3
程序结束后，面团可以拉扯出较韧的手套膜即可
4
室温进行一发
5
发酵好的面团拿出来排气
6
分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）
7
把少许的豆沙馅包入面团中
8
收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状
9
做好所有的
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六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉
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两个两个的放入小面团
12
烤箱中放入一碗热水，进行二发
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二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小
14
表面再筛一层高筋面粉装饰
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预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可
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烤好以后自然放凉就可以了
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烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况
成品图
豆沙海蒂面包的烹饪技巧
不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃
烤箱设置仅供参考哈