蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
可能很多人听到滋补暖胃汤，就会想到大骨汤或者鸡汤之类的比较费时间的煲汤。其实那是您理解错了，营养好喝的汤也可以几分钟上桌哦！今天明儿就给大家分享一道既简单又适合冬天喝的一道靓汤，即使端上年夜饭的餐桌上也不丢面，收藏了学着做，老人孩子都适合食用。
蛋花汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蛋花汤的食材2人份
- 紫菜5克
- 虾仁100克
- 鸡蛋3个
- 淀粉3克
- 葱姜适量
- 油5克
- 盐3克
- 醋3克
- 蚝油3克
蛋花汤的做法
1
首先准备处理好食材，紫菜用剪刀剪碎；虾仁解冻去掉虾线；鸡蛋磕入碗中搅散；淀粉加水搅拌成水淀粉；葱姜切好备用
2
起锅烧油，油热放入葱姜爆香，添入适量清水（如果有条件老汤更好）放入紫菜
3
大火烧开，放入盐，醋，蚝油调味。
4
放入虾仁，虾仁千万别煮老了，以防影响口感
5
倒入水淀粉勾芡。放水淀粉一是为了提高汤的粘稠度，二是放入蛋液后很容易形成好看的蛋花
6
最后把蛋液均匀的溜入汤中，再次开锅后即可挺火上桌
成品图
