排骨焖饭
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
选用新鲜胚芽米与排骨焖制，排骨酥烂，每一粒米粒都沾裹了排骨的香味，粒粒分明，欲罢不能。
排骨焖饭营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨焖饭的食材2人份
- 胚芽米200克
- 排骨350克
- 胡萝卜1根
- 黄瓜半根
- 生抽2匙
- 老抽1匙
- 盐3克
- 糖3克
排骨焖饭的做法
1
排骨焯水，投入锅中干煸
2
加入生抽，老抽，翻炒匀，加入开水没过排骨加盐和糖
3
大火煮开，转小火20分钟
4
准备胚芽米
5
淘洗干净
6
将排骨铺与米上
7
倒入适量汤汁，没过米粒（平时煮饭的水量）
8
黄瓜切粒
9
胡萝卜切粒放入锅中炒软
10
米饭煮好，将炒好的胡萝卜丁投入锅内，焖5分钟。
11
倒入黄瓜粒。这道排骨焖饭就做好了
成品图
排骨焖饭的烹饪技巧
胚芽米是新米，含水量较高，煮饭加水要稍减点。\n与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选