南乳烧猪蹄
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
这是妈妈的一道私房菜，读书时很喜欢妈妈做的这道菜，结婚后妈妈就教会我做这道菜。我的孩子也非常喜欢吃。
南乳烧猪蹄营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
南乳烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 老抽1勺
- 精盐2克
- 生抽1勺
- 八角5个
- 腐乳汁2勺
- 细砂糖1勺
- 桂皮1个
- 小香葱2根
- 生姜1个
南乳烧猪蹄的做法
1
生姜洗净去皮切片；
2
小香葱洗净切碎备用；
3
猪蹄洗净；
4
锅中做水，放入猪蹄；
5
水沸后去掉血沫；
6
将除砂糖和小香葱之外的调味料加入锅中再次煮沸；
7
将猪蹄和汤汁一起倒入压力锅中压1小时30分钟；
8
将猪蹄和汤汁倒回锅中加入砂糖翻炒至收汁就可以出锅
成品图
