清蒸培根冬瓜片
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜的吃法很多，或煎或炒，或汤或菜。今天我做的这道培根冬瓜片，采用了清蒸的方法，冬瓜片与美式培根搭配，不放一滴油、盐，依然味道鲜美，既有培根的浓郁香味，又有冬瓜的清香味道。
清蒸培根冬瓜片营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸培根冬瓜片的食材2人份
- 培根三条
- 冬瓜一块
- 青蒜末少许
清蒸培根冬瓜片的做法
1
冬瓜清洗干净，沥干水
2
培根三条，切成五等份
3
冬瓜去皮去瓤，切成与培根片大小一样的片，厚约8毫米
4
一片冬瓜一片培根，依次摆放好
5
水开后，将培根冬瓜片入蒸锅中，大火蒸10分钟
6
出锅时撒上几粒青蒜末，培根味道浓郁，冬瓜清香脆嫩，味道棒极啦
成品图
清蒸培根冬瓜片的烹饪技巧
冬瓜片不要太薄，否则太软烂，也不要太厚，否则不易熟透；水开后再放入锅中；我所用的经典美式培根是猪腹肋肉，肥瘦相间，因此不放一滴油也不放盐，即可享受到美味