鸡蛋酱拌面
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
最近特别想念妈妈的味道。小时候，妈妈便经常做鸡蛋酱，用青椒、香葱、豆瓣酱和鸡蛋，蒸一碗鸡蛋酱用来拌面，格外下饭。用美的蒸宝宝也蒸了鸡蛋酱，拌着面条，吃得格外满足。
鸡蛋酱拌面营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋酱拌面的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 豆瓣酱100克
- 小葱3棵
- 柿子椒1个
- 食用油少许
- 面条(虾蓉面)1把
- 黄瓜半根
- 火腿片2片
鸡蛋酱拌面的做法
1
把香葱和青椒切碎放入豆瓣酱里
2
打入两个鸡蛋，加少许食用油拌匀
3
放入蒸宝宝
4
蒸12分钟
5
沸水煮面条，面条熟后捞入碗里
6
鸡蛋酱已经蒸好啦
7
把黄瓜、火腿切丝，和鸡蛋酱一起码到面上，拌匀即可
成品图
鸡蛋酱拌面的烹饪技巧
两个鸡蛋，100克豆瓣酱单吃有点咸，拌面吃正好