红烧猪尾
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
冬日需要一道高胶原蛋白补充能量！
红烧猪尾营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧猪尾的食材2人份
- 猪尾巴1斤
- 五香两颗
- 花椒油5毫升
- 料酒50毫升
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 冰糖5颗
- 香葱半根
- 生姜半块
- 油少许
- 干辣椒丝5克
红烧猪尾的做法
1
猪尾洗净入冷水加生姜葱白黄酒焯水，倒掉浮沫，冲洗干净
2
热锅冷油，准备辅料入锅
3
生姜辣椒丝五香入锅爆香下猪尾大火翻炒
4
加料酒生抽老抽冰糖翻炒片刻加热水转中小火烧二十分钟最后转大火加盐收汁
5
撒葱花装盘，完成
成品图
红烧猪尾的烹饪技巧
冰糖烧出的糖色色泽更鲜亮。装盘时将佐料挑出扔掉。加点花椒油去腥更香