油豆腐塞肉炖白菜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
#亲情炖#在这个季节里，来点热热的砂锅炖菜最合适不过了。油豆腐里塞上肉，小火慢慢炖，油豆腐咬下去，满满的肉和汤汁，白菜吸收了肉香和豆腐香......不行了，我要赶紧去吃了。
油豆腐塞肉炖白菜营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油豆腐塞肉炖白菜的食材2人份
- 油豆腐150克
- 猪肉馅200克
- 藕150克
- 浓汤宝1块
- 白菜400克
- 葱半根
- 姜1片
- 白胡椒粉少许
- 五香粉1克
- 蚝油1汤匙
- 盐1克
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 木耳(水发)100克
油豆腐塞肉炖白菜的做法
1
准备豆腐泡
2
白菜洗净切大块备用
3
木耳提前泡发洗净，撕成大朵备用
4
葱和姜切末备用
5
莲藕用擦子擦成细碎
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肉馅里加葱、姜、盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽搅开搅匀
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加入藕碎，继续搅打
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最后加入淀粉搅打成馅
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豆腐泡用手或筷子戳一个洞
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把肉馅填到里面，一定要塞满一点
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家乐炆炖浓汤宝用刀划成小块
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砂锅底部放入酿好馅的豆腐泡，放入浓汤宝、大料、料酒加入适量水烧开小火慢炖30分钟
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然后加入白菜和木耳再炖10分钟即可
成品图
油豆腐塞肉炖白菜的烹饪技巧
把肉馅填到豆腐泡里面，一定要塞满一点，以免炖的时候瘪了