牛肉末酱香饼
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
早晨去逛超市，在调料区看见了牛肉酱，就买了一包回来，并且用来做了酱香饼，味道特别浓郁。而且撒上卤牛肉的肉末，一点儿熟芝麻，煎出来的饼酥脆的口感，炒（chao）鸡（ji)好吃~
牛肉末酱香饼营养建议
-
含糖量 40.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
牛肉末酱香饼的食材2人份
- 面粉200克
- 荞麦面100克
- 卤牛肉20克
- 橄榄油20克
- 牛肉酱10克
- 大葱1小段
- 熟芝麻5克
- 食盐2克
牛肉末酱香饼的做法
1
先制作油酥 现将15g的油放到碗中
2
放入微波炉中高火叮2分钟
3
放入10g的面粉
4
搅拌均匀，油酥就制作好了
5
葱和卤牛肉切末，准备好牛肉酱（当然，你也可以选择其他酱）
6
碗中放入面粉、荞麦面，少许的橄榄油和食盐
7
用温水和成较软的面团，醒发15分钟
8
案板铺一层薄油，放上去面团，切成两半
9
将面团擀大擀薄，抹上油酥
10
卷起来大面片，在从另一端卷起来，按扁
11
擀0.3cm的圆饼
12
抹上牛肉酱。牛肉酱本身咸，薄薄一层就好了
13
撒上葱花和牛肉末
14
锅中倒油
15
放入饼小火煎，大概5分钟
16
煎好的饼，取出来撒点儿熟芝麻，切块儿开吃~
成品图
牛肉末酱香饼的烹饪技巧
牛肉酱中本身就有咸味儿，千万不要放盐，如果喜欢淡口味儿的，就抹薄薄的一层酱