肉末茄子
- 炒
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
它是以肉末和茄子合成的一道菜，还是不多见的紫色蔬菜，营养多多
肉末茄子营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末茄子的食材2人份
- 茄子1条
- 猪肉馅50克
- 油适量
- 盐1克
- 葱花5克
- 蒜末8克
- 鸡精少许
肉末茄子的做法
1
先把茄子切的大小一样，放盐水泡十分钟
2
先把猪肉切小，备用
3
先放猪肉末下炒，倒少许盐，变色，装盘
4
倒油，放蒜爆香，倒茄子下炒，倒肉末
5
炒至茄子软了，倒点清水煮下
6
收汁，放葱花，鸡精，就可以装盘了
成品图
肉末茄子的烹饪技巧
因为是放茄子去盐水里面泡的了，所以最后不用放盐也有味了