家常烤鱼
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
老婆一直怀恋在杭州时吃的烤鱼，所以自己尝试弄一次，寻找下味道
家常烤鱼营养建议
-
含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
家常烤鱼的食材2人份
- 鱼2斤左右
- 芹菜适量
- 胡椒粉适量
- 花椒适量
- 魔芋豆腐适量
- 洋葱一个
- 黄豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 孜然粉适量
家常烤鱼的做法
1
准备鱼一条。草鱼，鲫鱼，鲢鱼随意。让那个老板娘帮忙处理成这个样子。自己再清洗干净
2
加入料酒，生抽，盐，葱段，姜片，盐，胡椒粉均匀涂抹。研制半个小时
3
准备辅材魔芋豆腐，芹菜，豆芽洗净
4
半小时后，倒出料汁。均匀涂上油，孜然粉。烤箱预热，准备开烤。家里没有准备烤箱的。可直接采用油锅煎炸
5
230度，20至30分钟。这个时候，可以准备炒配菜
6
辅材再准备好
7
秘制锅底下油锅，其实就是火锅底料
8
辣椒，姜，蒜，花椒等全部下锅爆香。根据个人口味选择
9
加入魔芋豆腐，魔芋豆腐入味需要较长时间。倒入适量生抽，老抽，盐爆炒
10
加入芹菜断，继续翻炒
11
加入豆芽，洋葱。炒至断生后关火，等待烤箱时间完成
12
我使用电磁炉，烤鱼垫底，上面铺上配菜。倒入适量开水开始煮，让烤鱼入味。最后加上香菜。色香味具无的家常烤鱼就做好了
成品图
家常烤鱼的烹饪技巧
怀恋下在杭州吃的烤鱼。想自己动手。毕竟条件有限，不能选择草鱼炭烤。烤箱出炉的味道还是比不上炭烤的