青椒榨菜炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
爽口下饭的榨菜肉丝，配粥下饭拌面都不错哦
青椒榨菜炒肉丝营养建议
-
含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
青椒榨菜炒肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)150克
- 榨菜100克
- 柿子椒1个
- 生抽10毫升
- 盐少许
- 糖少许
- 生粉30克
- 花椒粉少许
- 蒜1瓣
- 姜2片
- 水少许
- 食用油40毫升
青椒榨菜炒肉丝的做法
1
肉切丝，放入碗中，加入生抽，盐，糖，花椒粉，生粉和少许水搅拌均匀
2
搅拌好的肉丝在碗底铺平，加入少许油抹匀，保鲜膜封好腌制半小时
3
榨菜青椒洗净，蒜拍碎，姜切片
4
青椒榨菜切丝，榨菜可以先尝一尝咸度，比较咸就用水泡十分钟再捞出沥干
5
热油锅下入姜蒜爆香
6
下入肉丝炒散
7
下入榨菜和青椒
8
加少许水炒匀焖煮片刻即可出锅
成品图
青椒榨菜炒肉丝的烹饪技巧
榨菜是咸的，炒的时候不需再加盐了，少许水帮助味道融合，油可以适量多一点，瘦肉比较吸油，更嫩