上汤娃娃菜
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
冬天就要多吃白菜，我喜欢吃娃娃菜，炖得软烂的，微微得甜味。特别是家有老人和小孩的，好嚼好消化。没有高汤，加点蚝油，一样鲜。
上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜2棵
- 火腿肠1根
- 松花蛋1个
- 新鲜香菇2个
- 咸蛋黄2个
- 姜1片
- 蒜3瓣
- 香菜2根
- 油适量
- 蚝油适量
上汤娃娃菜的做法
1
娃娃菜洗干净，切掉根部，切成8份，小的切4份或6份也行。太长的最好中间再切一下
2
火腿肠、香菇、皮蛋和咸蛋黄都切丁
3
姜和蒜切碎，香菜切碎
4
锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜煸香
5
下娃娃菜炒至变软
6
加入适量水，能没过菜
7
倒入火腿肠香菇咸蛋黄皮蛋丁那些
8
挤适量蚝油，大概一汤匙的量
9
翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开转小火炖煮10分钟左右
10
起锅装盘，撒上香菜末就好了
成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
可以根据自己的口味选择配菜。不喜欢皮蛋的可以不放。咸蛋黄是中秋做月饼剩下的，可以放咸鸭蛋，不放也行。火腿肠可以换成午餐肉或肉末或海米瑶柱等
我没有放盐，因为咸蛋黄和蚝油是咸的，本身娃娃菜煮熟又是微甜的，味道足够了