鱿鱼紫薯面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
母亲节到了，老妈爱吃面，特意做了一碗比较清淡又鲜香的面。用面条机压了些面条，里面加了些紫薯粉，出来的面条是浅紫色的，比普通白面条看着多了些色彩。浇头则是炒了鱿鱼圈，吃起来鲜美不油腻。
鱿鱼紫薯面营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱿鱼紫薯面的食材2人份
- 鱿鱼圈150克
- 紫薯面150克
- 洋葱半个
- 胡萝卜50克
- 青菜100克
- 姜适量
- 高汤1汤勺
- 蚝油1小勺
- 蒜末适量
鱿鱼紫薯面的做法
1
鱿鱼圈洗净
2
90度的水焯烫15秒
3
锅中放少许油，炒香姜蒜末后放入胡萝卜
4
加一汤勺猪骨汤
5
加盐和胡椒粉
6
放入洋葱和蚝油，翻炒半分钟
7
放入鱿鱼圈
8
翻炒大约20秒
9
炒好的鱿鱼备用
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压好的 紫薯面条
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开水入锅煮2分钟，然后下入青菜煮一分钟
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把煮好的面和青菜捞入碗里，炒好的鱿鱼浇上即可
成品图
鱿鱼紫薯面的烹饪技巧
我用的紫薯粉和的面，面条机压的面条，比例是：200克面粉，15克紫薯粉，水85克。