韭香煎饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
很家常的一道菜！会了就做给家人吧！
韭香煎饼营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭香煎饼的食材2人份
- 面粉500克
- 土豆2个
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1块
- 葱3根
- 生姜1块
- 韭菜1小把
- 蒜2颗
韭香煎饼的做法
1
自己家种的韭菜和葱！
2
开始一定要用小水！到第四步是可以放置一会在继续！第八是加盐，最后放入韭菜就要根部一些
3
等待面粉时候可以切好土豆丝！最后炒制！
4
鸡蛋火腿的处理！鸡蛋在煎完煎饼时最后煎鸡蛋，跟火腿都切丝！
5
蒜捶好后，加入醋，味极鲜，盐，油泼辣子
6
按顺序就好，不过一般第一张都是看面水的稀稠，所以不太好，要随时调整！大概翻三次，两面稍微有点黄，要不就太干了
成品图
韭香煎饼的烹饪技巧
用的面粉很重要，我用的是自家磨的，所以面筋很多，搅拌起来很费劲！到最后要是还有面疙瘩可以用漏勺捞起！配菜也可以加黄瓜，肉丝！