红烧五花肉
- 煮
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
这道红烧五花肉我用了煮的方法做，吃起来也不油腻，甜甜的，味道挺好吃的，也很适合孩子吃，肉中带有糖汁和酱汁的味道，孩子今天很给面子吃了两大块，嘻嘻
红烧五花肉营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧五花肉的食材2人份
- 五花肉1斤
- 姜片几块
- 八角1个
- 冰糖1小碗
- 生抽1小勺
- 盐少许
- 鼓油鸡汁1小勺
红烧五花肉的做法
1
备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个
2
五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用
3
将炒锅微微炒热，适量的油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色，炒至冰糖全部化时，倒入五花肉裹上糖浆，这时往锅中倒入适量的生抽，使五花肉着色
4
放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色
5
把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了
6
像这样，汁和肉粘和在一起就可以关火了
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颜色挺好看的，味道也不错
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摆入盘中即可以吃了，孩子说好香呀，吃了两大块
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成品
成品图
