榴莲披萨
- 烧
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
一直想做榴莲披萨，拖到今天总算行动起来，结果真是好吃到爆呀！脆脆的饼皮，越嚼越香，一口咬到榴莲，那就更是爆棚的幸福感啦！ 切开后哥哥一人吃了半个，妹妹也快手的想着来抢哥哥的那一块
榴莲披萨营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲披萨的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 精盐3克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖6克
- 玉米油8克
- 水110克
- 蕃茄酱适量
- 马苏里拉奶酪适量
- 西红柿适量小块
- 培根适量小块
- 榴莲肉适量
- 蓝莓干适量
榴莲披萨的做法
1
将饼皮部分的所有材料，放入面包机，揉面功能揉成面团
2
取出面团，盖保鲜膜放置30分钟
3
取出面团，再次揉几下，使面团更加细腻光滑，盖保鲜膜进行发酵
4
发酵至大约2倍大，手蘸干粉撮洞后不回缩不塌陷即可
5
取出面团排气后平均分成2份，每份约162克左右，盖保鲜膜松弛15分钟
6
取松弛后的面团，拍扁擀薄，(我直接在油布上擀了)盖保鲜膜松弛20分钟(此时连带烤盘一起预热烤箱)
7
松弛后的饼皮，抹一层番茄酱
8
码一层马苏里拉奶酪
9
将切小块的培根和西红柿码好，再撒一层马苏里拉奶酪，加几个蓝莓干算是装饰一下吧
10
烤箱中层，上下火，200度5分钟以后，转180度15分钟
11
出炉后晾凉
12
切开
13
开吃喽
榴莲披萨的烹饪技巧
液体用量要看面粉的吸水性，面粉可以用普通面粉同量代替
2，饼皮的厚度随个人口味，相对需要调整烘烤时间，连带烤盘预热是为了要脆底，不喜欢的可以不放烤盘
温度和时间根据烤箱情况调整