青椒酿肉
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
第一口吃青椒酿肉，感觉青椒口感和虎皮青椒差不多，但因为肉馅儿的加入，使得这道菜口感更丰富。青椒酿肉的版本很多，还有一种是直接去头去尾，将肉馅儿装入青椒中再来煎至。我尝试的这一种做法比较简单易学。青椒可以选择稍微辣一些，肉质厚一些比较好吃。猪肉选择肥瘦均匀的最佳。煎至的时候记得小火慢煎，料汁要适量最好刚没过青椒，这样青椒上的肉才会更容易熟透。
青椒酿肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒酿肉的食材2人份
- 柿子椒5个
- 猪肉200克
- 姜蒜适量
- 菜籽油适量
- 生抽两勺
- 淀粉少许
- 葱少许
青椒酿肉的做法
1
猪肉去皮切小块
2
将猪肉打成细腻的肉糜
3
蒜压泥，姜切细碎加入肉糜中，接着加入1勺生抽和适量的葱混合均匀
4
青椒去蒂对半切开，处理干净青椒子
5
取适量的肉馅儿填充青椒
6
剩下的青椒按照同样的方法准备好
7
锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入青椒
8
8、加入一勺生抽，淀粉勾芡少许的水加入，小火慢煎至收汁
成品图
