炖鸽鱼
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
鸽鱼的营养价值非常高，在我们这，宝宝出生种花时，家里都会炖上一锅鸽鱼汤
炖鸽鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炖鸽鱼的食材2人份
- 鱼肉鸽鱼2条
- 葱1棵
- 生姜2片
- 花椒10粒
- 八角4瓣
- 盐1克
- 料酒1勺
- 米醋5滴
- 水2000毫升
炖鸽鱼的做法
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买鱼时让商家给杀好，回家仔细清洗头下的部分
2
葱切段，姜切片
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锅中倒入食用油，花椒，八角，葱段和姜片倒入，煸香
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把鱼放入锅中，轻轻翻炒
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加入清水
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倒入食盐
7
加入料酒
8
醋几滴，盖上锅盖
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锅开后，用铲子捞去浮沫，并轻轻翻动鱼，大火15分钟，就可以了
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鲜美的鱼汤就做好了
成品图
炖鸽鱼的烹饪技巧
油一定不要太多，翻鱼时也要轻轻的，很容易断