玉竹红枣生鱼汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
玉竹味甘，性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴，养胃生津的作用。玉竹质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。生鱼：生鱼又名黑鱼，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
玉竹红枣生鱼汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉竹红枣生鱼汤的食材2人份
- 乌鳢1条
- 猪展肉200克
- 阿胶枣6个
- 油1茶匙
- 姜3片
- 北芪20克
- 玉竹20克
玉竹红枣生鱼汤的做法
1
准备所需材料（生鱼买时已处理干净）
2
生鱼洗净切成两半，猪展肉洗净一分为二
3
红枣去核洗净，北芪、玉竹洗净、姜切片
4
锅内放水烧开，放入生鱼、猪展肉焯烫去血水
5
捞起洗净
6
将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内
7
再加入红枣、玉竹、北芪、姜片
8
加入适量清水
9
将瓦煲坐炉子上，开大火烧开，转小火煲1.5小时
10
加入适量的盐调料即可
成品图
