板栗红烧肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
春节餐桌少不了的一道肉菜。
板栗红烧肉营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
板栗红烧肉的食材2人份
- 带皮五花肉500克
- 板栗150克
- 冰糖20克
- 葱1节
- 姜1块
- 八角1个
- 桂皮1节
- 料酒 1小匙
- 老抽1大匙
- 生抽1大匙
- 盐适量
- 油1大匙
板栗红烧肉的做法
1
肉切成大块，放入清水锅中煮开至血沫浮起，捞出用温水冲净
2
锅中放油烧热，加入冰糖小火炒成咖啡色
3
加肉翻炒
4
小火多翻炒一会，让肉更好地上色，也可以炒出一些油脂吃起来不腻
5
加入八角桂皮葱姜炒香
6
淋入料酒和酱油继续翻炒
7
加入足量热水，烧开后中小火40分钟左右
8
放入板栗
9
板栗煮熟最后大火翻炒收汁
成品图
