烟肉彩烩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
今天天气倒是不错，就是暖气一停不太习惯，觉得有点冷。。。于是汪汪做了一锅暖暖的汤~~~
烟肉彩烩汤营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烟肉彩烩汤的食材2人份
- 冻豆腐1块
- 西红柿4个
- 鸡蛋2个
- 培根90克
- 葱花儿1把
- 橄榄油半汤勺
- 香油1小勺
- 香醋1汤勺
烟肉彩烩汤的做法
1
材料集合，烟肉就是培根，我买的培根丁~~
2
西红柿洗净切块
3
冻豆腐。。不用说了吧，就是老豆腐冻上2天，拿出来化冻就是冻豆腐。。切0.5cm厚片
4
锅内放水，材料入锅，大火加热，这样水开的快。
5
打鸡蛋时撒上葱花，鸡蛋会更香
6
搅拌均匀
7
水开后鸡蛋缓慢绕圈倒入锅中
8
蛋液略凝固时撒培根丁
9
搞定了
10
盛到碗里，淋上橄榄油
11
浇入香醋
12
滴香油，然后享用吧
成品图
烟肉彩烩汤的烹饪技巧
橄榄油不宜经过高温烹饪，营养会被破坏，一般最后放或者用于凉拌。我用的是初榨的