一碗汤圆，可爱萌物，小朋友都爱的汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
小朋友参加学校的元宵节，要自制汤圆。为难我这个老母亲，还被要求做个造型。 那就来一款可爱萌汤圆。步骤不算复杂，揉好的汤圆面延展性不错，搓好的汤圆很光滑！几个款式都来一点，喜欢吃自己挑！
一碗汤圆，可爱萌物，小朋友都爱的汤圆营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
一碗汤圆，可爱萌物，小朋友都爱的汤圆的食材2人份
- 糯米粉240克
- 澄粉20克
- 沸水160克
- 固态猪油18克
- 紫薯粉适量
- 可可粉适量
- 豆沙馅料适量
一碗汤圆，可爱萌物，小朋友都爱的汤圆的做法
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1、糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水
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2、一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑
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3、看汤圆皮的延展性
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4、滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉成淡淡紫薯色面团
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5、搓成长条，分成20克每个
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6、搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分团后冷冻成型），
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7、收口收紧，搓光滑
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8、白色汤圆同样操作。一部分皮加适量可可粉，
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9、揉成可可面团，依然20克一个
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10、包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。一点白色面皮整理成三角形脸，一点可可面做三角形耳朵
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11、略蘸水，贴紧。最后装饰上鼻子，眼睛即可！每次都要用水黏紧！
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12、还有一款是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再黏上一截尾巴！
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13、说的简单，造型起来需要小心一些就妥啦！
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14、全部做完冷冻保存。
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15、关于煮：水开后转小火，放汤圆，煮至漂浮即可！娃要求的一碗可爱汤圆，安排！你学会了么？
成品图
一碗汤圆，可爱萌物，小朋友都爱的汤圆的烹饪技巧
还需要贴士么？
淀粉和固态油不可省略
汤圆皮记得盖保鲜膜防止风干
煮汤圆火力一定不能太大