等“戴”一道菜之嘉定白斩鸡
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
等“戴”一道菜第一期终于跟大家见面啦~懒人版嘉定白斩鸡！皮脆肉嫩，鲜香无比！隔着屏幕都闻得到香味！重点是简单易做，厨房小白也能轻松搞定哦~
等“戴”一道菜之嘉定白斩鸡营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
等“戴”一道菜之嘉定白斩鸡的食材2人份
- 冰球鸡汤1个
- 干笋50克
- 干贡菜50克
- 草果3个
- 柠檬半个
- 郫县豆瓣酱适量
- 白胡椒适量
- 辣椒油适量
- 白砂糖适量
等“戴”一道菜之嘉定白斩鸡的做法
1
汤锅放入冰球鸡汤1个，倒入矿泉水1瓶，大火煮约10分钟
2
炒锅放入猪油，开中火烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，加入煮好的鸡汤2勺，挤入柠檬汁半个，再放入草果3个、八角2个、三奈3块、桂皮1块、白胡椒适量，煮开做成料汁放凉备用
3
干笋50g、干贡菜50g用凉水浸泡过夜，洗净后切成2厘米的小段，放入鸡汤中煮开，捞出铺入碗底
4
?将煮好的鸡肉切块，铺在碗上
5
浇上煮好的料汁，放上炸花生米，再加入适量辣椒油、白砂糖调味
6
最后撒上少许葱花即可享用
成品图
