咖喱牛腩
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 新手尝试
咖喱牛腩非常下饭的一道家常菜！里面可以多加点配料、土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜，荤素搭配一起，营养更丰富！
咖喱牛腩营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛腩的食材2人份
- 牛腩250克
- 土豆半个
- 胡萝卜半个
- 白蘑菇(鲜)5个
- 洋葱半个
- 黄油少许
- 盐少许
- 清酒1勺
- 香叶2片
- 咖喱块1块
- 生抽1勺
- 砂糖1小勺
- 花椒少许
- 姜片3片
- 浓汤宝半盒
- 白胡椒少许
咖喱牛腩的做法
1
牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2
放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分
3
准备好的配料
4
锅中放入黄油
5
爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒
6
加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7
把牛腩炖至酥烂，我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8
压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9
加点盐、咖喱块调味
10
一直炖到汁水浓稠即可出锅
成品图
咖喱牛腩的烹饪技巧
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜，土豆不同，所以我没有把它们都放入电压锅里