填仓 熬鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
我们这里有正月二十五熬鱼汤的习俗。虽然这一天的鱼价飙升，也随俗买了鲫鱼煮汤，和大家一起填仓。愿我们的日子越来越好。
填仓 熬鱼汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
填仓 熬鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼450克
- 豆腐300克
- 大白菜200克
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜蒜适量
填仓 熬鱼汤的做法
1
豆腐洗干净切成块，入锅焯水后捞出沥干水
2
鲫鱼收拾干净撒上面粉
3
起油锅，花椒入锅炸香后鲫鱼入锅煎
4
煎好的鱼倒入煮锅，加葱姜蒜，适量水盖上锅盖煮
5
20分钟后豆腐入锅同煮
6
大白菜入锅同煮
7
煮至食材熟加盐，胡椒粉搅拌均匀关火
8
盛出鱼，淋上香甜醋，盛碗鱼汤，美美享用
成品图
填仓 熬鱼汤的烹饪技巧
豆腐焯水可以去除豆腥味道
煎鱼时用花椒可以去腥提鲜
配菜依据个人偏爱添加