海菜疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
鸡毛菜属凉性，本身含有琼脂，据说它就是用来做凉粉的，真的是很难想象啊。既然是凉性食物，那就具有清热泻火的功效，此外它还对咳嗽多痰有好处，可以化痰. 鸡毛菜可以做汤喝，那用来煮个面，做个疙瘩汤都应该不错的，这次就做疙瘩吃汤吧，结果一出锅就闻到海菜特有的鲜味了，尝一口果然不错，女儿自己喝了两碗呢。
海菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海菜疙瘩汤的食材2人份
- 海冻菜200克
- 面粉300克
- 油适量
- 葱适量
- 盐少许
- 姜少许
- 胡椒粉少许
海菜疙瘩汤的做法
1
先海菜挑拣一番，主要是把里面的杂质和石子之类的东西去除掉，再用清洗反复清洗干净，用刀切几下，避免海菜块太大，
2
葱切末，姜切末，
3
锅里放油，油热后把葱和姜末放进去爆香，
4
炒出香味后加清水煮开，
5
面粉放到一个盆里，水龙头开得小一些，清水滴到面粉上然后用筷子快速搅拌形成小疙瘩，
6
把小疙瘩倒入锅中，再加入海菜一起煮熟，放盐和胡椒粉调味就可以出锅了
成品图
海菜疙瘩汤的烹饪技巧
提示：
因为海菜是从海里捡的，所以杂质比较多，要仔细挑拣好，再用清水反复冲洗干净才能食用
制作小疙瘩的时候，放的水流越小做出的疙瘩就越小，别急，这是一个细活啊