马蹄粉葛胡萝卜汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
荸荠（也叫马蹄）肉质洁白，味甜多汁、自古有“地下雪梨”之誉，它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津，润肺降火。 粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。所以夏天喝这马蹄粉葛胡萝卜汤，清热祛火，真的好清润！
马蹄粉葛胡萝卜汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马蹄粉葛胡萝卜汤的食材2人份
- 荸荠9颗
- 胡萝卜1根
- 葛根400克
- 猪大骨头500克
- 姜2片
- 盐适量
马蹄粉葛胡萝卜汤的做法
1
准备好材料
2
马蹄（是荸荠的俗称）去皮切块
3
粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块
4
胡萝卜去皮切块
5
猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开
6
然后把扇骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用
7
将所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后，后转小火继续煲1.5小时
8
关火前加入适量的食盐调味即可
成品图
马蹄粉葛胡萝卜汤的烹饪技巧
饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。~