木瓜鱼头汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
木瓜中含有一种酵素能消化蛋白质，可促进食物的消化吸收，因此有健脾消食功效。木瓜中的蛋白酶可分解脂肪，缩小肥大细胞，促进代谢，从而达到减肥目的。木瓜酶有益乳腺发育有催奶效果；木瓜酵素能帮助溶解皮脂及老化角质，使皮肤光洁红润，有美容效果。
木瓜鱼头汤营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木瓜鱼头汤的食材2人份
- 木瓜400克
- 鱼头250克
- 油适量
- 盐1勺
- 花椒半勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 葱适量
木瓜鱼头汤的做法
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准备好木瓜
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准备好鱼头
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鱼头洗净，加盐，料酒和姜丝腌一下
4
木瓜去皮，去籽切块
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锅热油，下鱼头
6
加点花椒翻面煎一下
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加适量清水
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先煮上一会
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加入木瓜
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一起熬煮几分钟，直到汤变白
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盛碗，撒上葱末
成品图
木瓜鱼头汤的烹饪技巧
木瓜选择红肉的，感觉更好吃
煲汤的木瓜成熟度要一般的，太熟的适合生吃
此汤煲出来很鲜甜，不需要加鸡精了