鲫鱼炖汤圆
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
过年家中来客少不了要做一条鱼，寓意年年有余，一年更比一年好。鲫鱼炖汤圆，肉质细嫩，汤汁浓白，既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉，味道极为鲜美可口。
鲫鱼炖汤圆营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼炖汤圆的食材2人份
- 鲫鱼450克
- 吊浆糯米粉200克
- 油10克
- 盐1克
- 生姜10克
- 香葱2根
- 枸杞子5克
- 白胡椒粉1克
鲫鱼炖汤圆的做法
1
准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子
2
鲫鱼收拾干净备用；生姜洗净切片、香葱撕成丝备用
3
糯米粉加适量冷水和成粉团备用
4
糯米粉团做好成汤圆生胚
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锅中油热，爆香姜片
6
姜片拨一边，放入鲫鱼
7
煎至两面微黄
8
注入适量冷水，大火煮开
9
小火炖至汤汁浓白
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汤圆下入鲫鱼汤中
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加入适量盐
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加入枸杞子
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炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中
成品图
鲫鱼炖汤圆的烹饪技巧
感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
吃鱼前后不要喝茶水