南瓜玫瑰黑芝麻汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
前些日子清理冰箱，发现小小一坨南瓜泥，却怎么也想不起当初留存它的理由。 除夕，谈论起初一的汤圆，心中一动，想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷，索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思，今年破个例？ 没想到南瓜泥太少，和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色，不免有些懊丧，转瞬间又心下释然：煮好的汤圆会有浅浅的黄，虽不及自己想要的惊艳，却不至于惊扰到执念于白皮的老同志，浅一些，却也无妨。 黄皮肤，墨黑心，若隐若现的玫瑰香。。。。
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 水140克
- 南瓜泥30克
- 玫瑰黑芝麻汤圆馅150克
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法
1
面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，
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馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克
3
将面团料混合，
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揉成均匀面团，
5
分割成30等分，
6
取一块，捏出小窝，
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放入馅料，
8
向上推起，收口，
9
搓圆，
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逐个做好，待用
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锅中倒水，置火上，
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煮沸
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放入汤圆，
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用勺沿锅底轻轻推开
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再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟
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汤圆熟透，熄火，
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盛出食用
成品图
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的烹饪技巧
面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减
汤圆大小可以随自己喜好任意调整
煮时不宜用大火，以免破皮露馅