冬瓜排骨汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
最近感觉有点水肿，正好去超市买了一块冬瓜，就煲了一个冬瓜排骨汤 以前我比较爱吃味重的菜，现在就爱吃比较偏清淡些的菜，而且还要香，汗一下，老了吗？ 还好这个汤符合我所有的要求，隔几天就要煲一次
冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜排骨汤的食材2人份
- 排骨600克
- 冬瓜800克
- 料酒1勺
- 生姜3片
- 白胡椒粉1勺
- 盐1.5勺
- 清水适量
- 葱1段
- 枸杞1小把
冬瓜排骨汤的做法
1
排骨泡在清水里泡出血水，多换几次水
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凉水入锅，烧开
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放一勺料酒
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煮大概三分钟，在沸腾状态下把排骨捞出
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放清水里把血沫洗净
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放入汤锅里
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加几片姜
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大火煮开，中小火煮一个小时
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炖排骨的时候处理冬瓜
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去籽削皮，切片成
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放到炖好的排骨里，煮至透明即可
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枸杞洗净
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葱切碎
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出锅前撒点白胡椒粉
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盐
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最后放入枸杞
成品图
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
排骨也不要炖的太久了，一个小时足矣
枸杞一定要关火再放，高温会破坏它的营养