黄芪红枣鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
黄芪是补气要药，红枣则是补血之物，这二者联用炖老鸡是我国民间补益气血的常用食补名方。入秋了，所以想到炖一锅鸡汤补补了！
黄芪红枣鸡汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄芪红枣鸡汤的食材2人份
- 鸡 半个
- 阿胶枣 8个
- 黄芪 10克
- 枸杞少许
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 姜片 3片
- 葱 1棵
黄芪红枣鸡汤的做法
1
半个土鸡洗净切成小块
2
放入锅中加入姜片、葱结绰水
3
鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫
4
再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒
5
接着加入洗净的黄芪
6
加入冲洗后的红枣
7
再次煮沸
8
因为我的是老母鸡，所以改用电压力锅，用压力锅压25分钟
9
压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟，至鸡肉熟烂后加点枸杞子
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最后加点盐调味
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即可关火焖一会，出锅装碗
成品图
黄芪红枣鸡汤的烹饪技巧
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮，我的是3年的老母鸡，所以用了电压力锅缩短炖煮的时间