冰糖杨梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。 盛暑天气里，一碗冰糖杨梅汤的梅红之色，美得清新脱俗，望之则口舌生津。 冰箱里时常镇着一碗杨梅汤，一夏的心烦就少了一半……
冰糖杨梅汤营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰糖杨梅汤的食材2人份
- 杨梅500克
- 纯净水850克
- 老冰糖180克
- 盐1/2小勺
- 冰块适量
冰糖杨梅汤的做法
1
将杨梅用盐水浸泡约二十分钟
2
捞出后冲洗干净，沥去水（泡过杨梅的水丢掉不要）
3
将杨梅放入汤锅中，倒入纯净水
4
将黄冰糖砸成小块
5
将黄冰糖放入汤锅
6
煮开后用勺子撇净浮沫
7
再盖上盖子，小火，炖约15分钟
8
关火，打开盖子，晾至凉透，放入保鲜盒中，送入冰箱冷藏一夜。食用时倒入一些在碗中，加入冰块即可食用
成品图
冰糖杨梅汤的烹饪技巧
杨梅易有小虫子，所以先用淡盐水浸泡一下，比较干净
水量与冰糖量根据个人口味调整
煮好的杨梅汤凉透送入冰箱冷藏一夜，可以让杨梅更加入甜味。之后也冷藏存放，但建议两天内食用完