蒸出来的细滑布丁
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。
蒸出来的细滑布丁营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒸出来的细滑布丁的食材2人份
- 鸡蛋2只
- 纯牛奶250克
- 柠檬汁2毫升
- 白砂糖25克
蒸出来的细滑布丁的做法
1
鸡蛋打散加加入白糖拌匀
2
加入平牛奶拌匀，至白糖化开
3
滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感
4
过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦
5
蒸好了，可以加上果酱更美味
6
这是加入燕麦片蒸的
成品图
蒸出来的细滑布丁的烹饪技巧
一定要过滤两遍才能让口感好，蒸的时候注意时间