豆鼓辣椒酱拌面
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
爸妈家屋前有一小块地， 是屋前那户人家的，一小块地种了生姜，还有几棵小辣椒，基本全红了，满树都是。 昨晚他来挖生姜，有一棵辣椒也是满树红辣椒，但有些干了，他给拔了扔那。 我看见了便说，拿给我吧，别浪费了。我摘来晒干放着吧！ 再去妈妈那摘了几个不辣的青椒，放了几个昨晚摘的红椒做了一点豆鼓辣椒酱。 做出来超级香，但也超辣，不是我能承受的范围呀！
豆鼓辣椒酱拌面营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆鼓辣椒酱拌面的食材2人份
- 挂面1把
- 青椒两个
- 小红椒两个
- 豆鼓一勺
- 盐1/2茶匙
- 油1.5汤匙
- 酱油一茶匙
- 蒜子1/2个
豆鼓辣椒酱拌面的做法
1
所需食材
2
把青红椒剁碎；蒜子拍扁切碎；豆鼓清洗干净备用
3
热锅下油，把辣椒碎放入
4
加入少量盐，小火慢炒，把水分煮出
5
辣椒炒干水分后把豆鼓和蒜末加入继续翻炒数十秒
6
最后加适量酱油调味即可。这样辣椒酱便完成了
7
锅里烧开适量水，水开后把挂面放入，加少量盐，把面条煮熟
8
再把面条捞起过一遍凉开水
9
接着把面条捞进碗里，加少量油拌匀，淋上豆鼓辣椒酱便好了
成品图
豆鼓辣椒酱拌面的烹饪技巧
切辣椒时最好带上一次性手套，否则手被辣到会很难受
煮好的面条过一遍冷开水，这样面条更爽口