水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
水煮肉片，麻辣过瘾，肉片嫩滑。
水煮肉片营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 绿豆芽100克
- 木耳(水发)100克
- 菠菜150克
- 生粉20克
- 花椒15克
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1
豆芽洗净备用
2
木耳泡发备用
3
菠菜洗净备用
4
猪肉切片
5
放淀粉，生抽，盐，料酒，十三香，蛋清
6
抓拌均匀，腌制10分钟
7
把菜开水焯烫一下
8
把焯水的菜装盆备用
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锅内放油烧开，放入辣椒，姜片，葱花，花椒爆香
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加入郫县豆瓣酱，炒拌均匀
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加水大火烧开
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依次下肉片，在煮5分钟
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水煮肉片到入装菜的容器里
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准备姜片，蒜末，葱花，花椒
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放在煮好的肉片上
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锅内烧热油，把热油浇在葱姜蒜花椒上即可
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水煮肉片做好了
水煮肉片的烹饪技巧
喜欢吃麻辣的宝贝可以多放一些辣椒和麻椒，里面的菜可以根据自己的口味随意变换