上海罗宋汤
- 炖
- 酸甜味
- <90分钟
- 新手尝试
上海人家家户户都会做的罗宋汤，来自俄罗斯的西餐，所以我们喝罗宋汤的时候会开玩笑的说，喝西餐啊，据说俄式罗宋汤酸大于甜，刚开始上海人接受不了这种味道，慢慢的各家调整为酸酸甜甜迎合了自家的口味，特好喝，特喜欢。剩下的一碗红烧牛肉，加入了各种各样的食材炖了一锅罗宋汤，荤素搭配，营养丰富。
上海罗宋汤营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
上海罗宋汤的食材2人份
- 卷心菜250克
- 土豆180克
- 胡萝卜70克
- 番茄罐头(整个)120克
- 红肠100克
- 牛肉一大碗
- 盐4克
- 鸡精3克
- 橄榄油30毫升
- 番茄沙司2汤匙
- 白糖5克
上海罗宋汤的做法
1
准备食材
2
准备红烧牛肉和红肠片
3
把土豆，胡萝卜去皮切滚刀块，卷心菜撕成小片，番茄切块
4
热锅倒入橄榄油
5
倒入番茄，土豆，胡萝卜煸炒出味
6
加盐煸炒均匀
7
加入红烧牛肉和红肠片
8
倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软
9
打开盖子，加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火
10
煮至卷心菜熟软后加入鸡精，白糖调味后熄火出锅
成品图
上海罗宋汤的烹饪技巧
卷心菜要等最后加入这一的汤水不会糊
光用番茄酸甜味是不够的要加入番茄沙司调整酸甜味