砂锅排骨面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
刚刚看到红鲤真有面，以为和普通面一样，看到配料，还真是比普通的面高级，它里面是真有36度面筋面粉，还有小麦胚芽粉，这营养成分远远高出普通的面粉啦。快要过年啦，北方人过年是离不了面的，初一的饺子初二的面，咱就用这好吃的红鲤真有面的面来做一个砂锅排骨面吧。
砂锅排骨面营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅排骨面的食材2人份
- 红鲤真有面面块1块
- 煮好的排骨4块
- 排骨汤1碗
- 群带菜5克
- 盐2克
- 胡椒粉1克
- 鸡蛋1个
砂锅排骨面的做法
1
裙带菜提前几分钟用水泡发
2
之前炖好的排骨，取几块
3
晾凉后排骨汤上面会有油脂凝固，把凝固的油脂扒到一边，取不带油脂的排骨汤一碗。我喜欢稍微清淡一点，所以没有用油脂，带油脂也是可以的
4
把排骨汤放砂锅里，加入盐和胡椒粉调味
5
排骨也放入砂锅里，放入一块面红鲤真有面面块
6
汤汁要能没过面块
7
煮开后放入裙带菜
8
小火煮三分钟左右，把面团煮软即可
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最后还可以放入一个鸡蛋，有点全家福意思吧“江湖百味 真心优选”
成品图
砂锅排骨面的烹饪技巧
这个面煮好后很筋道，也比较耐煮，小火需煮3分钟以上