红豆浓汤山药球
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜背后的故事～：红豆浓汤山药球，山药细，嫩，白；红豆色泽暗红，浓汤绵软香甜，浓稠可口，更易于消化，吸收。 并且，山药可以健脾养胃；红豆补心养胃，都是温补类的食材，做成的红豆浓汤山药球，不仅口感美味，还有很好的温补作用；现在正是炎炎的夏日，放入冰箱冷藏后，口感会更加清甜，爽口。
红豆浓汤山药球营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆浓汤山药球的食材2人份
- 红豆80克
- 铁棍山药适量
- 冰糖适量
红豆浓汤山药球的做法
1
准备食材
2
山药去皮，洗净，掰成段，放入盘中，之后，锅上汽后，蒸15分钟
3
蒸山药时，做红小豆浓汤；红小豆洗净后放入破壁机，按下【功能】键，调到“米糊”状态
4
经过 29'04 秒的等待，香浓爽滑的红豆浓汤就做好了
5
之后，打开上盖，放入冰糖，用“点动”方式，再搅打几次，使冰糖更好地融化，盛出后待用
6
山药去皮后放入蒸锅蒸20分钟，之后，用筷子能扎动就熟了，反之，再蒸一会
7
山药蒸好后，掰成寸段，放入破壁料理机
8
打成泥状
9
用手揉成小球
10
放入已经打好的红小豆浓汤里，在这炎炎夏季，放入冰箱后食用，口感更佳
成品图
红豆浓汤山药球的烹饪技巧
丝巾温馨提示：山药最好买铁棍山药，味道好，不要买水山药，口感不好。糊糊的食材可任意搭配