鸭腿海带汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
鸭肉适于滋补,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能。一道简单又营养的汤，做起来就这么容易。
鸭腿海带汤营养建议
-
含糖量 0.21克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸭腿海带汤的食材2人份
- 鸭腿2个
- 海带5克
- 响螺片2克
- 木耳(水发)3克
- 胡萝卜6克
- 姜 2克
- 盐3克
鸭腿海带汤的做法
1
砂锅里加入水，冷水将鸭腿放入。加入姜片。 水开后，捞去煮出的浮沫。
2
海带提前泡软洗净，放入切块的海带
3
放入泡发好的响螺片 盖上砂锅盖子，小火煲炖40分钟。
4
汤色变浓后，加入木耳。
5
放入胡萝卜
6
放入盐后煮2分钟关火
成品图
鸭腿海带汤的烹饪技巧
海带和响螺片一定要泡软才能煲汤
后下木耳和胡萝卜，才不会煮边软烂