葱油拌面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
青葱岁月，奋斗期，总离不开一道美味却能果腹的面条。多年以后，回忆起曾近的点滴，唏嘘不已；
葱油拌面营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面的食材2人份
- 面条100克
- 小葱30克
- 老抽少量
- 生抽少量
- 白糖少量
葱油拌面的做法
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预先准备好生抽、老抽
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生抽+老抽+白糖适量调配酱汁
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炸葱油前先将一大把小葱洗净，切成如图大小的寸段并沥干水分
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热锅烧油至6成热后转小火，将葱段放进去炸制葱油
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保持稳定的小火炸半小时左右，葱段就变成这样焦脆焦脆的，葱油搞定了！
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关火，将炸好的葱段捞起，就着锅中温油将之前调好的酱汗倒入，不停地搅拌均匀
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这个混合的葱油拌面酱汁就搞定了，偷懒的小伙伴也可以将炸好的葱油，直接倒进酱汁儿碗中进行调配
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另起一锅烧开水煮面，建议买超市那种普通的鸡蛋拉面，煮熟后捞出过一遍凉水更筋道
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这样就很直观了，捞出的面条过完凉水的样子
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将调配好的葱油酱汁儿浇一些上去，浇多少那就根据各人口味了
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重点来了，焦脆的葱段虽不太好看，但还是强烈建议把它们一起拌到面里，这种口感绝对是一种幸福的享受，谁吃谁知道啊！
成品图
葱油拌面的烹饪技巧
温馨提示
如果觉得无法接受过于滑腻的葱油
建议多放酱油汁
少放葱油
这是一个灵活掌握的小建议噢
事实上拌好的面条一点都不油腻
小伙伴们赶快试试吧！